Должность -Заместитель начальника кулинарного производства.Основные обязанности: Обеспечение выполнения сменных заданий по вверенным подразделениям (в том числе по количеству, качеству и ассортименту выпускаемой продукции). Организация и планирование работы персонала вверенного подразделения.? Контроль и обеспечение соответствующего уровня качества выпускаемой продукции. Своевременное реагирование и оперативная корректировка сменных заданий в зависимости от потребностей покупателей в конкретных видах продукции соответствующего производства . Достижение нормативных показателей рентабельности, выполнение плана продаж вверенного подразделения.