Контроль полной работы зал Принятие и ведение банкетов Заказ и принятие алкогольной продукции по ЭГАИС Ведение кассовой дисциплины Снятие инвентаризации по бару Открытие и закрытие ресторана Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия- Организация бесперебойной работы ресторана (оперативное управление сменой зал, касса, кухня) Подбор, адаптация, обучение персонала Составление графика работы персонала Взаимодействие с поставщиками, планирование заказ Отчетность |